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真空袋高溫爆炸的原因。
文章來源:巨人包裝 發(fā)布日期:2023-03-07 09:22 訪問量: 文章作者:巨人包裝小編
真空袋高溫爆炸的原因。
真空袋在高溫條件下可能會爆炸,其原因主要是因?yàn)楦邷匾鹆苏婵沾鼉?nèi)部氣體和水蒸氣的膨脹,超過了真空袋的承受能力而導(dǎo)致爆炸。
具體來說,當(dāng)真空袋內(nèi)部蒸汽和空氣無法釋放時,隨著溫度的升高,袋子內(nèi)部壓力也會越來越大,直到無法承受,最終導(dǎo)致真空袋爆炸。
此外,若袋內(nèi)裝有易燃或易爆物品,高溫會引起這些物品的自燃或爆炸,也會導(dǎo)致真空袋的爆炸。
為了避免真空袋高溫爆炸,建議在加熱或烹飪食品時,不要將真空袋直接放入高溫水中或加熱器中,而應(yīng)該使用適當(dāng)耐熱的材質(zhì)或器具進(jìn)行加熱或蒸煮。另外,在使用真空袋時,也要仔細(xì)查看使用說明和標(biāo)簽,選擇適合自己使用的真空袋,并避免裝入易燃、易爆物品等危險(xiǎn)物質(zhì)。
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真空食品高溫殺菌方法。
第1種就是巴氏消毒。這種技術(shù)普遍應(yīng)用在牛奶上面,也可以應(yīng)用在魯菜真空包裝。巴氏消毒是對食品進(jìn)行100度以下的加熱。殺死里面的細(xì)菌,這種方法能夠保存食品的風(fēng)味不變,但是相對其他的技術(shù)保質(zhì)期限比較短。
第2種方法是紫外線消毒,紫外線消毒非常的方便,只要打開紫外線燈對著視頻,實(shí)到45分鐘就可以進(jìn)行殺菌處理。然后進(jìn)行真空包裝。
第3種方法是進(jìn)行高溫消毒,只用100度以上的溫度對食品進(jìn)行高溫殺菌,這也是非常簡單有效應(yīng)用廣泛的殺菌方法。
第4種方法是用輻射進(jìn)行殺菌。輻射的劑量低于10kgy。輻射殺菌的好處是外形口感都不受影響。
第5種方法是用微波進(jìn)行殺菌。微波殺菌,只需要8~10分鐘就可以殺死所有細(xì)菌,具有速度快效果好的功效。
無論是以上哪一種殺菌方法都要在清潔干凈的環(huán)境里進(jìn)行操作。如果使用鋁箔袋子進(jìn)行真空包裝,那么保質(zhì)期限就更加的長了。
原文標(biāo)題:真空袋高溫爆炸的原因。http://www.wgbx.com.cn//articles/1387.html
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